새싹보리 효능과 부작용 / 새싹보리 키우기

 

새싹보리는 10-20cm 정도 자라난 잎으로
싹이 튼 후 3-9일 정도 된 어린 떡잎 상태를
말합니다. 새싹보리는 영양소가 풍부하고
열량과 당분이 낮아 건강식품으로 
요즘에 정말 인기가 많은데요.

새싹보리 속에는 8종의 비타민, 미네랄, 
아미노산 등 몸에 좋은 영양성분과
활성물질이 함유되어 있습니다.

새싹보리의 효능과 부작용,
집에서 간편히 새싹보리 키우는 방법을
알아가시면 좋을 것 같아요.

 

 

 

<새싹보리 효능>

 

 

1. 혈액 건강 개선

새싹보리에 함유된 폴리코사놀 성분은
혈관 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
좋은 콜레스테롤 수치를 높여주어
혈류의 흐름을 개선해주며 고혈압이나
고지혈증, 심근경색과 같은 혈관 질환 예방에
도움을 줍니다.

 

 

2. 당뇨 예방

새싹보리에 함유된 베타글루칸 성분은
혈당 조절력이 뛰어나 비만이나 당뇨 등을
예방하는 데에 도움을 줍니다.

특히 파종 후 3-8일 사이의 새싹보리에는
'사포나린'이라는 핵심 영양소가 가장
많이 함유되어 있는데요.
사포나린 성분은 식물성 생리 활성 물질인
폴리페놀의 일종으로 당 분해 효소를 억제해
혈당 수치를 낮춰주는 데에 도움을 줍니다.

 

 

3. 항암효과

새싹보리에 함유된 '슈퍼옥사이드 디스뮤타
아제(SOD)'는 항산화 효소로 암을 유발하는
활성산소를 억제하는 효과가 뛰어나 각종
암을 예방하는 효과가 있으며
베타글루칸이 풍부해 암세포의 사멸을
유도하고 암세포의 증식을 억제해줍니다.

 

4. 면역력 강화

새싹보리에 함유된 '클로로필' 성분은 
각종 질병의 주원인 활성산소를 제거해주며
노화, 당뇨 등을 예방해주고 산화 스트레스를
줄이고 항산화제도 풍부해 면역력에
도움을 줍니다

 

5. 변비, 장 건강

새싹보리는 식이섬유가 풍부해 장내 불순물
배출을 도와주며 장 건강 증진에 효과적인
식품입니다. 장운동을 활발하게 하며 배변활동을
원활하게 해 주어 변비를 예방해 줍니다.

 

 

6. 피부건강

새싹보리에 함유된 SOD효소는 우리 몸의 나쁜
활성 산소를 제거해 주어 항산화 작용을 해
피부 미용에 탁월한 식품이라 할 수 있습니다.
또한 새싹보리는 비타민C가 풍부하며
건강하고 탄력 있는 피부를 유지하는데
도움을 주고 노화방지 또한 도움을 줍니다.

 

7. 다이어트

새싹보리에 함유된 사포나린 성분은 
간의 피로 회복 및 기능 개선을 도와
해독능력을 증가시켜 지방 및 독소 제거에
도움을 줍니다. 또한 지방 합성을 억제하는 
식이섬유가 풍부해 체지방 감소에 
도움이 됩니다.

 

 

 

새싹보리 부작용

새싹보리가 영양에 좋다고 과다 섭취를
하시게 되면 설사나 복통, 알레르기 등의
부작용이 발생할 수 있으므로 분말 기준
하루 10g 이하로 섭취하시는 것을
권장합니다. 또한 임산부나 수유부에게는
전문의와 상담 후 섭취하시는 게 좋습니다.

 

 

 

 

<새싹보리 키우기>

집에서 새싹보리 키우는 방법 1

준비물 : 보리씨앗, 화분, 깔망, 흙, 스프레이

STEP1 보리 씨앗을 물로 씻어 줍니다.
STEP2 보리씨앗을 물에 담가 12시간 정도 불려줍니다.
(보리씨앗이 처음에는 바짝 말라 있기 때문에
물에 불려주셔야 합니다.)
STEP3 화분에 깔망을 깔고 그위에 흙을 깔아줍니다.
STEP4 흙에 물을 뿌려 촉촉하게 만듭니다.
STEP5 불린 보리 씨앗을 흙 위에 골고루 뿌려줍니다.
STEP6 흙으로 보리씨앗을 살짝 덮어줍니다.
STEP7 그위를 분무기로 촉촉하게 뿌려줍니다.
STEP8 싹이 나올 때까지는 윗부분을 뚜껑 등을 덮어 
어둡게 해 줍니다.
STEP9 새싹이 나오면 뚜껑을 없애고 물을 주며 
햇빛이 잘 들게 합니다.
STEP10 보리의 싹이 10-15cm 정도가 되면 잘라서 

수확합니다.

 

집에서 보리새싹 키우는 방법 2 

(흙 없이 모판에 키우기)

준비물 : 보리씨앗, 모판, 거즈, 스프레이

STEP1 보리 씨앗을 물로 씻어 줍니다.
STEP2 보리씨앗을 물에 담가 12시간 정도 불려줍니다.
STEP3 모판에 보리 씨앗을 옮겨 담아 고루 펴줍니다.
STEP4 거즈면으로 덮어주고 분무기로 충분히 물을 뿌려줍니다.
STEP5 뚜껑으로 어둡게 덮어줍니다.
STEP6 매일 확인하며 거즈 안을 분무기로 물을 뿌려주고 
거즈를 다시 덮어줍니다.